Al via il progetto "Tenga il resto" con la distribuzione del materiale ai ristoranti

Entra nel vivo il progetto "Tenga il resto" con la distribuzione ai ristoranti aderenti del materiale della campagna. L'iniziativa, promossa dal Comune di Cremona e dal Consorzio Nazionale Imballaggi in Alluminio (CIAL), realizzata in collaborazione con il Distretto Urbano del Commercio (Duc), è finalizzata alla riduzione degli sprechi alimentari nella ristorazione.

Questa seconda edizione, naturale prosecuzione della precedente, si concluderà a dicembre 2025. I ristoranti che hanno manifestato l'interesse all'adesione, attualmente 23, riceveranno nei prossimi giorni le vaschette in alluminio (sono ben 100.000 quelle messe a disposizione dal CIAL) con l'apposita copertura riportante il logo del progetto, oltre ad alcuni gadget da porre sui tavoli. Contenitori che consentiranno ai clienti di portare a casa il cibo non consumato, in un ciclo virtuoso anti spreco.

Si tratta di una campagna di respiro nazionale, che ha già coinvolto Monza, Arezzo, Pordenone, Pavia, Macerata, Gorizia e Treviso. L'intento è riuscire a sradicare lo spreco alimentare, nocivo all'ambiente e all'economia. La scelta stessa dell'imballaggio in alluminio è strategica: questo materiale è riciclabile infatti al 100% infinite volte e la vaschetta, una volta differenziata correttamente, può rinascere ed essere trasformata in oggetti di uso comune come una moka o una bicicletta. Tematiche che, nel periodo di fine anno caratterizzato da pranzi e cenoni, risultano ancora più sentite.

"Questo è un modo concreto per sensibilizzare, in un momento così importante come le festività natalizie, l'importanza di non sprecare il cibo. Grazie ai ristoratori e al collega Luca Zanacchi per la collaborazione" dichiara l'Assessora all'Ambiente Simona Pasquali.

Il Comune, una volta avviato il progetto e consegnata una prima fornitura di materiale, proseguirà con un monitoraggio puntuale per verificare il buon andamento della campagna. I pubblici esercizi potranno comunque continuare a manifestare l'intenzione di aderire all'iniziativa contattando il Settore Ambiente ai seguenti recapiti: tel. 0372/407553 – email info.ambiente@comune.cremona.it