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Domenica Carbonara Day. Che Eretica quella di Tognazzi! Lo chef cremasco d’adozione Moglioni, di casa alla Ciminiera osa. Barbati ama la classica. E a Cremona quella del Cantinone

di Stefano Mauri Commenta
24 marzo 2025

BarH (senza burattini) dove andare a far baracca

di Lilluccio Bartoli 4 Commenti
4 marzo 2025

Lungo l'argine maestro alle Terrazze sul Po di Scorzarolo: una bella vista, ma ancor meglio il gusto

di Lilluccio Bartoli 9 Commenti
16 febbraio 2025

Butòon de pajàss, ovvero, salsiccia abbottonata in doppio petto

di Lilluccio Bartoli 1 Commenti
8 febbraio 2025

Dolci di Carnevale? Che vadano a farsi friggere! (E mandèghè ànca chi l'ha scritt)

di Lilluccio Bartoli 20 Commenti
5 febbraio 2025

Ricette anti spreco e vademecum salvaspesa da Coldiretti, nella giornata contro lo spreco alimentare

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30 gennaio 2025

Boccabassa, dove i pesci fan San Martino (non Dall'Argine ma...) dall'Oglio all'olio

di Lilluccio Bartoli 3 Commenti
19 gennaio 2025

Vàarda te sà gh'è saltàat fòora da 'n cafè (diversi caffè, tutti scorretti)

di Lilluccio Bartoli & Michela Garatti 2 Commenti
7 gennaio 2025

Le verze màte (in dialètt le se ciàma cuzè) e la "festa" del nìmàal

di Lilluccio Bartoli 19 Commenti
31 dicembre 2024

La pulèenta dùulsa delle campagne cremonesi

di Giorgio Maggi 1 Commenti
24 dicembre 2024

Si ripete la tradizione, la cena per l'arrivo dell'inverno al freddo in golena

2 Commenti
12 dicembre 2024

Pranzo e cena della Vigilia e di Natale secondo tradizioni di Gussola: Fujädi risi, Blisgón, Marubén

2 Commenti
8 dicembre 2024

Gösafèr, quàant la miséeria, mìja invidàada, l'éera a tàùula

di Lilluccio Bartoli Commenta
30 novembre 2024

La fam dei Paisàan (alias sgajùusa, che vòol dìi 'na fam dèl dùu o dè l'ostrega o dèla madòna)

di Lilluccio Bartoli 11 Commenti
18 novembre 2024

Cotechino vaniglia (detto vaniglia, se ci fosse davvero vaniglia, lo servirei con polenta e cipria)

di Lilluccio Bartoli 3 Commenti
15 novembre 2024

La Patùna di Michelangelo Gazzoni, el paròl de Beligòt de "I zübian de la Pöpia"

2 Commenti
1 novembre 2024

La cottura slow della Trippa

di Lilluccio Bartoli Commenta
23 ottobre 2024

Tempo di “Salamini dei Morti”, zuppa, fagioli e cotenne. A Pizzighettone tornano i “Fasulìn de l'Öc"

di Stefano Mauri 2 Commenti
14 ottobre 2024

Guide per scegliere dove GNAM? (con segnalazione di un'osteria vera!)

di Lilluccio Bartoli 2 Commenti
7 ottobre 2024

Mario e Dino Barbieri riportano in auge, alla Festa del Salame di Cremona, i butoòn de pajaàs

di Stefano Mauri Commenta
1 ottobre 2024

SALAM& FESTA (assieme fanno una bella figura e non la figura del salame)

di Lilluccio Bartoli Commenta
7 settembre 2024

Na ròba cremunesissima: la mustàarda che te fàa vegner la sanàavra

di Lilluccio Bartoli 6 Commenti

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