L'APPETITO VIEN MANGIANDO

Quattro le nostre Osterie con la chiocciola nella guida di Slow Food: Il Gabbiano, l'Alba di Piadena, Via Vai di Ripalta Cremasca e Osteria del Miglio di PIeve San Giacomo

di Paolo Panni 1 Commenti

Una fetta di salame, una festa di salame

di Lilluccio Bartoli 2 Commenti

6 settembre 2026

Söche e melòon a la so stagiòon: è già tempo di tortelli di zucca

di En paizàan véc Commenta

Un'osteria, al fresco, non in galera, ma ocio, solo per amici in casa mia. La sè ciàma Ca' Mia

di Lilluccio Bartoli 7 Commenti

La torta Nicolina che piaceva tanto a Giuseppe Verdi: la ricetta

Uzéi scapàat, minéestra e pitàansa. Chiacchierata tra modi di dire e “pasti” di origine religiosa

di Gianfranco Taglietti Commenta

El pàan bescùt fat in cà

di Giovanni Chiappani Commenta

Gnam dall'età della pietra, quàant iéera mija ignuràant 'mé li préedi. I burlenghi sconosciuti

di Lilluccio Bartoli 2 Commenti

Ecco il Marchio DeCo per il Tortello Cremasco: preparazione e ricette

BarHacca e Bott&ga, 'ndua bevèer èn bisól e tóo èn chilo dè pàan. Ciàpa e pòrta a ca'

di Lilluccio Bartoli 4 Commenti

24 febbraio 2026

La Faraona con la creta del Po e il pollo freddo cremonese di Mozart. Cosa bere con la faraveèza

19 febbraio 2026

Aperte iscrizioni al Registro De.Co per il Salame Nobile Cremasco. Ad aprile (11–12) torna la festa

di Stefano Mauri 1 Commenti

16 febbraio 2026

Le ricette dei dolci di carnevale nel cremonese e nel casalasco

5 febbraio 2026

A come aperitivo. A)nzi, B come B)evèer in vìin (o sorbìr che dir si beva)

di Lilluccio Bartoli 9 Commenti

Quando si sa che pesci pigliare e mija vìighè in sacósa 'n ghèl

di Lilluccio Bartoli 4 Commenti

31 dicembre 2025

120 anni fa, perfino i bresciani per un pranzo d'un parlamentare esaltavano il cotechino di Cremona

di Angelo Locatelli 1 Commenti

21 dicembre 2025

Testös: cotechino suin generis

di Lilluccio Bartoli 4 Commenti

16 dicembre 2025

La puléenta menàada cun la canéla. Le ricette di una volta

26 novembre 2025

Ho in testa i tortelli di zucca dèl casalàsch (incòo gòo in dèla söca i turteì dè söca: i blisgón)

di Lilluccio Bartoli 6 Commenti

29 ottobre 2025

Si chiamerebbe Lido Ariston, ma tüti i la ciàma èl Salès (e non piangente!)

di Lilluccio Bartoli 8 Commenti

17 ottobre 2025

El nimàal, el salàm e ‘l cudeghìin. Tra storia e tradizione

di Agostino Melega 1 Commenti

Quando si era vegani senza saperlo (e soprattutto senza volerlo)

di Lilluccio Bartoli 5 Commenti

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