L'APPETITO VIEN MANGIANDO

Quando si sa che pesci pigliare e mija vìighè in sacósa 'n ghèl (ovvero cosa pescare nella miseria quando si è poveri in canna)
Non canna da pesca

di Lilluccio Bartoli Commenta

31 dicembre 2025

120 anni fa, perfino i bresciani per un pranzo d'un parlamentare esaltavano il cotechino di Cremona

di Angelo Locatelli 1 Commenti

21 dicembre 2025

Testös: cotechino suin generis

di Lilluccio Bartoli 9 Commenti

16 dicembre 2025

La puléenta menàada cun la canéla. Le ricette di una volta

26 novembre 2025

Ho in testa i tortelli di zucca dèl casalàsch (incòo gòo in dèla söca i turteì dè söca: i blisgón)

di Lilluccio Bartoli 6 Commenti

29 ottobre 2025

Si chiamerebbe Lido Ariston, ma tüti i la ciàma èl Salès (e non piangente!)

di Lilluccio Bartoli 12 Commenti

17 ottobre 2025

El nimàal, el salàm e ‘l cudeghìin. Tra storia e tradizione

di Agostino Melega 1 Commenti

Quando si era vegani senza saperlo (e soprattutto senza volerlo)

di Lilluccio Bartoli 6 Commenti

23 settembre 2025

Latt&formaggi: una spremucca che fa onore alle TTTre T. (Da leggere con lattenzione)

di Lilluccio Bartoli 3 Commenti

16 settembre 2025

Il dolce tipico della vendemmia, "el sùüch"

La signora Angela Riboli e la sua Bertolina cremasca

di Stefano Mauri Commenta

Il gelato a Cremona: la parigina, in quàanti i sè la ricòorda? E la spagnola di Richetto?

di Lilluccio Bartoli 14 Commenti

Ingüurie s'èn tròova amò, mèlunèeri pü (e da ann e annorum...)

di Lilluccio Bartoli 10 Commenti

A Gussola "par la féra". La ricetta della "salsa vérda còta"

Il Mostaccino iscritto nel registro delle De.Co di Crema. Due i produttori attuali. La ricetta

di Stefano Mauri Commenta

Chef Marco Prandini, per la cena di gala del Monteverdi Festival, lancia i Marubini dolci e in brodo

di Stefano Mauri 1 Commenti

Ciliegie: come rubarle, cosa farne, come conservarle e come papparsele

di Lilluccio Bartoli 1 Commenti

Laurtìis (che non si traduce in lavori tesi) ovvero germogli di luppolo da noi ammanniti così...

di Lilluccio Bartoli 1 Commenti

La Pasqua dè 'na vòolta...

di Lilluccio Bartoli 1 Commenti

Daniele Benedetti con Ravioli di cotechino e Re Storione è il vincitore della Süppéra d’Argint

Carbonara Day. Eretica di Tognazzi, osa lo chef cremasco d'adozione Moglioni e quella del Cantinone

di Stefano Mauri Commenta

BarH (senza burattini) dove andare a far baracca

di Lilluccio Bartoli 4 Commenti

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