Ex Liu-Jo ed ex Grom: un unico grande Ugo Grill. Fioni: "Pasti caldi e gli iconici tramezzini nel grande locale, ma non chiuderemo lo storico negozio di Via Gramsci". Lavori entro l'estate

Ugo Grill, storico locale di Via Gramsci che ha reso i tramezzini una vera e propria istituzione per Cremona, aprirà un ampio locale sotto la Galleria negli spazi fino a qualche tempo fa occupati da Grom. La proprietà ha infatti acquisito anche il vicino negozio ex Liu-Jo, e dopo le elezioni (prima i locali saranno affittati per scopo elettorale) inizieranno i lavori che uniranno i due negozi creando un ampio spazio dedicato ai mitici tramezzini, e non solo. Dopo i problemi con i precedenti occupanti che avevano "congelato" l'acquisizione, ora le chiavi del locale sono finalmente nelle mani della famiglia Fioni, che in provincia gestisce già diverse attività di successo, una fra tutte la storica produzione di pasta artigianale a Marzalengo. Il patron Massimo Fioni fa sapere che ha anche altri progetti per quel luogo: "Amplieremo l'offerta dei tramezzini e inseriremo anche una cucina al centro del locale per preparare un menù di pasti veloci. Cinque primi e cinque secondi, per intenderci. Per ora, però, lo storico Ugo Grill di via Gramsci rimarrà aperto." Il marchio Ugo Grill e la sua offerta gastronomica è conosciuta ormai da anni non solo dai cremonesi, ma anche a livello nazionale e internazionale come dimostrano le citazioni dei suoi tramezzini sul Sole24Ore e sul New York Times. Le due panchine e il piccolo locale che lo caratterizzano iniziano ormai da tempo ad essere limitanti per le lunghe code che si creano ogni giorno, infatti tempo fa aveva già optato per un trasferimento presso l’ex Caffè Negresco, locale situato tra Via Gramsci e Via Capitano del Popolo. Ipotesi poi naufragata. La Galleria si sta sempre più caratterizzando con un'offerta prevalentemente food, trend che sembra essere la nuova caratteristica del cuore della città.