Le sinergie, belle, tra giovani chef cremaschi: chef Marchese e il suo collega Giono, quindi "Palem" e "L'Atelier"... a modo loro riapriranno il Botero a Crema

Ricordate? Avevamo appena sussurrato il seguente sussurro,  nei giorni scorsi: "Chef Emanuele Giono, nell'autunno 2024, in centro storico a Crema ha lanciato la sua avventura gastronomica in proprio, alla guida del ristorante L'Atelier. E nel suo locale in via Ginnasio, il giovane professionista: ragazzo in gamba, ha fatto il botto creando, studiando, preparando, "mixando" piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna con grande attenzione alla qualità della materia prima. Si' la sua cucina espressa, densa di sapori autentici: un'esperienza culinaria raffinata, con prezzi non spaziali ha fatto il botto, piace. E a breve, Giono, (salvo cambi di rotta) trasferirà, l'alchimia vincente dell'Atelier, nella nuova favolosa sede di via Verdi, dove, fino a poche settimane fa, brillava il Botero". Ebbene ora siamo a specificare che Emanuele si occuperà della sala, mentre in cucina dirigerà i lavori chef Alessio Marchese, attuale patron del Palem, ristorante gustoso di Crema con la sua cucina mediterranea. La nuova mission dei fantastici due giovani chef, salvo cambi di rotta, partirà il prossimo autunno.