Ginger Curvy Boutique si trasferisce in Largo Boccaccino, via libera al recupero di tutto lo spazio del Negresco da parte di Ugo Grill con tramezzini e pasti veloci

Via libera ai lavori per allargare Ugo Grill nello storico caffè Negresco tra via Gramsci e via Capitano del Popolo. Il trasferimento di Ginger Curvy Boutique in Largo Boccaccino da metà aprile (occupava la vecchia sala the del locale) permetterà di partire con i lavori che riguarderanno tutta la vasta superficie del glorioso caffè del centro che sarà occupato (compreso il vasto plateatico) dai fratelli Fioni per l'attività di produzione di tramezzini, servizio di caffetteria ma anche la possibilità di pasti veloci o di acquisire prodotti e piatti della gastronomia Fioni di Marzalengo per chi vuole consumarli direttamente a casa.

Il Negresco aveva chiuso i battenti nell'estate del 2014. Il caffè e l'aperitivo al Negresco, di proprietà della famiglia Pasqualini, sono stati per 55 anni il richiamo per i cremonesi (il caffè infatti è stato aperto nell'aprile del 1959). La posizione e il suo arredamento lo hanno fatto considerare da sempre il "salotto di Cremona". Il pavimento in seminato palladiano veneziano, su cui spicca lo stemma del Bar Negresco, l’ormai celebre N rovesciata, richiamata anche negli intarsi dei tavoli in marmo, dalla curiosa origine. Si racconta, infatti, che il simbolo appunto di una N rovesciata, quindi speculare, sia frutto di un errore di distrazione dell’artigiano pavimentatore. Un errore che divenne poi il simbolo dello storico locale che aveva preso il nome da un altro storico "Negresco", quello della promenade des Anglais di Nizza, in Costa Azzurra.

A lungo si è detto che il futuro di Ugo Grill sarebbe stato sotto la Galleria dopo l'acquisto da parte di Massimo Fioni dei locali dell'ex gelateria Grom e di Liu-jo, poi la scelta è caduta sul Negresco che darà anche una continuità allo storico Ugo Grill. La storia di Ugo Grill, un'istituzione per i cremonesi ma non solo, è nata nel 1976 dall'idea di Ugo Berti che ha lanciato la tradizione del tramezzino a Cremona, diventando in poco tempo una vera e prorpia icona del fast food di alta qualità. Nel 2009 la rinomata attività è stata ceduta ai fratelli Fioni che la stanno portando avanti con successo, testimoniato dalle lunghe che ogni giorno si affollano all'interno e all'esterno del piccolo locale. Pane preparato ad hoc con una ricetta dedicata ed esclusiva, unito alla maionese fatta rigorosamente in casa sono stati gli ingredienti del successo dei tramezzini di Ugo che ogni cremonese, almeno una volta nella sua vita, ha assaggiato e gustato sicuramente con piacere. 

Il marchio Ugo Grill e la sua offerta gastronomica è conosciuta ormai da anni non solo dai cremonesi, ma anche a livello nazionale e internazionale come dimostrano le citazioni dei suoi tramezzini sul Sole24Ore e sul New York Times. Le due panchine e il piccolo locale che lo caratterizzano iniziano ormai da tempo ad essere limitanti per le lunghe code che si creano ogni giorno. Ovvia la scelta di un locale molto più ampio. I lavori all'interno del Negresco sono previsti per l'estate. E cambieranno questo angolo di centro storico.