La Festa del Torrone entra nel vivo: Claudio Bodini, Tommaso Foglia e la Compagnia dei Folli tra i protagonisti del weekend

La Festa del Torrone entra nel vivo del suo secondo weekend e lo fa con un programma che intreccia esperienze di gusto inedite, momenti di solidarietà e pura emozione. Sabato e domenica, all'interno di una delle kermesse di SGP Grandi Eventi che ha attirato migliaia di visitatori tanto da trasformarsi in un appuntamento che si snoda lungo tre settimane, premi, esibizioni e straordinarie creazioni artistiche con il torrone saranno le protagoniste indiscusse.

Si parte dal cuore solidale della manifestazione. Il Premio Bontà Rivoltini 2026 viene conferito a Claudio Bodini, ideatore del "Pasto Sospeso", una rete concreta di generosità che permette a cittadini e ristoratori di offrire un pasto a chi ne ha bisogno. E dalla solidarietà si passa alla celebrazione dello sport, con Rivoltini Alimentare Dolciaria che dà forma a una spettacolare Racchetta di Torrone, omaggio al tennis italiano dedicato alla Società Canottieri Baldesio e al tennis in carrozzina, con la collaborazione di Terre Davis e un videomessaggio d'eccezione. La giornata di sabato si chiude con Davide Rampello, volto noto di Striscia la Notizia, che presenta una cheesecake di latte di bufala e granella di torrone, e con i più piccoli protagonisti nei laboratori della dolcezza di CR Forma.

Domenica, il viaggio inizia prima ancora di arrivare: l'ETR 252 "Arlecchino", simbolo dell'eleganza ferroviaria degli anni Sessanta, parte da Milano Centrale trasformando il percorso stesso in un'esperienza dal fascino senza tempo. Al Palatorrone si alternano protagonisti della pasticceria d'autore: Tommaso Foglia, pluripremiato pastry chef e volto di Bake Off Italia, porta la sua visione del dolce contemporaneo, mentre Maicol Vitellozzi, inventore della brioche cubica, racconta la sua storia con la conduzione di Edoardo Raspelli. Il tema del confine torna protagonista con il tramezzino al torronefirmato Sperlari, e con i 190 anni dell'azienda celebrati dai dipendenti con un'installazione collettiva di torroncini distribuiti poi al pubblico.

Il Premio della giornata va al ristorante InGalera, primo e unico in Italia aperto al pubblico nella Casa di Reclusione di Bollate: a ritirarlo Silvia Polleri e il maître Massimo Sestito, protagonisti di un modello che ha trasformato una tavola in un luogo di rinascita. Nelle vie del centro, i Frustatori di Brisighella animano l'atmosfera con la spettacolare arte delle fruste. Il gran finale è affidato alla Compagnia dei Folli con lo spettacolo aereo "Delle terre di mezzo: oltre il confine": un'esperienza che chiude il weekend guardando in alto, verso Cremona che si prepara alla candidatura a Capitale Italiana della Cultura 2029.

Uno sguardo che guarda al futuro e all'eccellenza del territorio: quest'anno, infatti, la Festa del Torrone fa da cassa di risonanza alla grande sfida della città di Stradivari, ufficialmente candidata a Capitale Italiana della Cultura 2029. La kermesse – inserita tra gli appuntamenti imperdibili dell'autunno italiano dal New York Times – rappresenta l'espressione più viva del "saper fare" e dell'identità comunitaria. Domenica 15 novembre, alle ore 17:45 proprio a margine dello spettacolo finale, il Sindaco Andrea Virgilio e gli assessori Rodolfo Bona e Luca Burgazzi saliranno sul palco per raccontare il percorso di "Pianura Futura" e la candidatura ufficiale, in attesa della shortlist del Ministero della Cultura attesa per il prossimo 16 dicembre.

ALCUNI APPUNTAMENTI 

Sabato 14 novembre

–  Trenino Sperlari: viaggio natalizio attraverso le vie della città fino allo Spaccio Sperlari di Via Milano, tra curiosità sul torrone e acquisti golosi.

–  Laboratori della dolcezza: attività creative per bambini a cura degli alunni dell'Istituto CR Forma.

–  Distretto del Dolce - show-cooking: gli studenti di CR.Forma preparano tartellette con senapata di zucca e cremoso al cioccolato fondente, in un viaggio nell'identità dolciaria cremonese sostenuto dalla Provincia di Cremona.

–  Premio Bontà Rivoltini 2026: conferito a Claudio Bodini per il progetto "Pasto Sospeso", rete solidale che permette di offrire un pasto a chi ne ha bisogno.

–  Racchetta di Torrone: maxi scultura creata da Rivoltini Alimentare Dolciaria in collaborazione con Terre Davis, dedicata al tennis in carrozzina e alla Società Canottieri Baldesio. Con videomessaggio di Panatta.

–  Le Bufalizie si fanno dolci: Davide Rampello presenta una cheesecake con yogurt e ricotta di latte di bufala e granella di torrone, firmata Le Bufalizie del Gruppo Caffi.

–  Frustatori di Brisighella: spettacolo itinerante con l'arte delle fruste della tradizione romagnola nelle vie del centro.

Domenica 15 novembre

–  Treno Storico "Arlecchino": l'ETR 252 parte da Milano Centrale per un viaggio d'epoca fino a Cremona.

–  Sperlari celebra 190 anni: i dipendenti dell'azienda creano un'installazione a forma di "190" ricoperta di torroncini, poi distribuiti al pubblico.

–  Tramezzino al torrone: nuova provocazione firmata Sperlari in collaborazione con Tramezzeria XXV Aprile, dove il torrone incontra un grande classico della gastronomia italiana.

–  Tommaso Foglia: il pastry chef pluripremiato e volto di Bake Off Italia porta la sua visione della pasticceria contemporanea al Palatorrone.

–  Premio Ristorante InGalera: riconoscimento al primo ristorante in Italia aperto al pubblico dentro la Casa di Reclusione di Bollate. Ritirano Silvia Polleri (Nonna Galeotta) e il maître Massimo Sestito.

–  Maicol Vitellozzi e la brioche cubica: l'inventore della celebre brioche cubica racconta la sua storia con la conduzione di Edoardo Raspelli.

–  Frustatori di Brisighella: spettacolo itinerante con l'arte delle fruste della tradizione romagnola nelle vie del centro.

–  Spettacolo aereo "Delle terre di mezzo: oltre il confine": gran finale firmato dalla Compagnia dei Folli, con emozionanti quadri scenografici aerei che interpretano il tema dell'edizione.

–  Cremona verso la Capitale Italiana della Cultura 2029: il gran finale della giornata guarda al futuro della città, in cammino verso la candidatura a Capitale Italiana della Cultura.

La manifestazione è promossa e sostenuta dal Comune di Cremona e dalla Camera di Commercio di Cremona, con il patrocinio di Regione Lombardia e il patrocinio e il contributo della Provincia di Cremona. Main sponsor dell'edizione 2026 sono Sperlari, Vergani, Rivoltini Alimentare Dolciaria, e Centro Commerciale Cremona Po; tra gli sponsor, Confartigianato Cremona.