La maxi racchetta di torrone: due metri di torrone per celebrare il mondo del tennis. Svelata oggi al Palatorrone l’opera realizzata da Rivoltini Alimentare Dolciaria

La 29ª edizione della Festa del Torrone di Cremona celebra il periodo d’oro del tennis italiano unendo maestria dolciaria, territorio e inclusione sociale. Oggi, sabato 14 novembre, al Palatorrone di Piazza Roma è stata ufficialmente svelata la spettacolare Racchetta di Torrone, la maxi scultura di 2metri realizzata da Rivoltini Alimentare Dolciaria e dedicata al mondo del tennis e ai suoi valori più autentici.

L’opera è stata consegnata alla Società Canottieri Baldesio, storica eccellenza sportiva cremonese impegnata dal 2009 nella promozione del tennis in carrozzina e recentemente laureatasi Campione Regionale Lombardo nella disciplina. Un omaggio che interpreta perfettamente il tema dell’edizione 2026, “Il Confine – Dove gli opposti si incontrano”, dimostrando come lo sport e la tradizione gastronomica possano superare ogni barriera.

A rendere ancora più memorabile l’appuntamento è stato il videomessaggio di Adriano Panatta, leggenda del tennis italiano, coinvolto grazie alla collaborazione con Terre Davis, realtà d’eccellenza dell’economia cremonese specializzata nella produzione di terra rossa per i campi da tennis. Nel suo saluto al pubblico cremonese, Panatta ha voluto sottolineare con ironia e affetto il legame con l’iniziativa: «Durante le ATP Finals ci sarà una cosa molto più importante, che è la Festa del Torrone con la racchetta di torrone a Cremona. Sarò lì con la mia amicizia e con il mio sostegno, ringraziando come sempre i miei amici di Terre Davis e Rivoltini. Buona Festa del Torrone a tutti, e poi vedremo chi se la magna questa racchetta!».

È stata consegnata inoltre una targa alla Società Canottieri Baldesio Per la sua squadra di Tennis in Carrozzina “Per aver saputo esprimere, attraverso il talento, la passione e la determinazione, il significato più autentico dello sport: unire le persone, valorizzare ogni capacità e offrire a ciascuno la possibilità di essere protagonista. Perché la vittoria più bella è quella che diventa patrimonio di tutti.”

La realizzazione della scultura ha rappresentato una vera e propria sfida ingegneristica e artigianale per i maestri pasticceri. «La principale sfida tecnica che abbiamo dovuto affrontare – spiega Cristiano Rivoltini di Rivoltini Alimentare Dolciaria – è stata la definizione e la realizzazione delle proporzioni strutturali della racchetta. Grazie all'impiego di tecnologie di stampa tridimensionale e alla preziosa collaborazione del polo grafico, che ci affianca in tutte le nostre grandi composizioni, siamo riusciti a costruire e fissare il telaio portante. Questo scheletro è stato progettato per accogliere e legarsi perfettamente con la sagoma del torrone, garantendo la stabilità dell'opera ed evitando qualsiasi cedimento strutturale, pur preservando un'estetica che richiama fedelmente le linee di una vera racchetta da tennis».

Grande attenzione è stata dedicata anche alla scenografia complessiva dell’installazione: «Un'altra fase complessa della lavorazione ha riguardato l'allestimento scenografico del campo – prosegue Massimo Rivoltini – La difficoltà maggiore è stata quella di ancorare saldamente il fondo in terra rossa, fornito da Terre Davis e fulcro concettuale della composizione, al pianale espositivo, così da riprodurre fedelmente l'impatto visivo di un campo da tennis. Per completare l'opera, la palla da tennis è stata realizzata interamente a mano utilizzando un impasto di torrone al limone rifinito con pasta di zucchero per definire le iconiche linee della pallina».