All'Osteria del Nuzit di Vailate, riecco il Chili Padano inventato dall'Oste, artista, cuoco, cercatore di tartufi e collezionista Teo Menclossi...

Matteo Menclossi detto Teo, Maestro Tartufaio (cerca e vende tartufi), colleziona (per un futuro commercio?) bottiglie di whisky, e, da creativo oste e cuoco appassionato qual è, soprattutto cucina deliziosi piatti a base di carne e pasta ripiena all'Osteria del Nuzit di Vailate. Sì è un Artista dei fornelli il buon Teo, mentre la figlia Vanessa coordina i lavori in sala e prepara dolci straordinari. A proposito, da qualche anno, Teo si è dedicato anche alla realizzazione di sculture (utilizzando materiale di recupero elettronico e non) esposte, in parte, al Nuzit, in uno stile, per così dire...  "vintage hi tech", tutto suo, dai risultati sorprendenti. Ma i veri capolavori al "Nuzit" li fanno per la tavola, come il giustissimo "Chili Padano" a base di carne di manzo, fagioli, spezie e peperoni, tutti accompagnati da polenta di mais.