L'Ambasciatore del Gusto Stefano Scolari e il Caseificio (da record e più spettagoloso e artigianale del mondo) Angelo Croce "firmano" capolavori

"L'autunno nel piatto, senza filtri.
I nostri  gnocchetti viola fatti con le patate Vitellotte, Fonduta di Gorgonzola Panna Verde Croce, vellutata e Finferli freschi saltati al burro, con quel profumo di bosco inconfondibile...
Un contrasto di sapori e colori che racconta la nostra idea di cucina: tradizione, tecnica e la migliore materia prima.
Vi aspettiamo al Cerreto!"

 Così hanno postato via social, quelli dell'Antica Osteria del Cerreto (Abbadia del Cerreto), il ristorante, amato dai cremaschi, del cuoco, imprenditore e Ambasciatore del Gusto Stefano Scolari (nella foto è in compagnia di Antonio Croce). Nota a margine: il Caseificio Angelo Croce è un riferimento per la qualità e il gusto italiano nel mondo. Dal 1880, l'azienda è cresciuta ed ha attraversato i decenni perfezionando e migliorando la produzione, senza mai soffermarsi sull'industrializzazione dei processi. Un anno fa, l'azienda casearia lodigiana di Casalpusterlengo, durante i giorni pre natalizi e le festività, udite, udite, riuscì a vendere oltre 10 quintali di mascarpone. Prodotto questo, tra i migliori al mondo, come il premiato Gorgonzola Croce.