Il Tiramisù di Sabbiosa del ristorante Via Vai di Stefano Fagioli, più che un dolce, beh è un’opera d’arte…

“Sembra un opera d’arte invece è Tiramisù!
Il nostro Tiramisù di Sabbiosa nacque in una maniera simpatica quando il nostro Andrea si rese conto di non avere più i Savoiardi in cucina e siccome il mancavano poche ore al servizio fece in fretta e furia una Sabbiosa. 
Da qui, il nostro dolce che vi piace tanto”

Così postarono via social, quelli del ristorante Via Vai di Bolzone, frazione di Ripalta Cremasca. Da quelle parti del Granducato del Tortello, chef Stefano Fagioli e il suo staff, beh, fanno le cose per bene. E talvolta, una necessità diventa una gustosa opportunità. Chapeau.