Trent'anni fa (30 maggio 1992) Cremona entrò nel Guinness dei Primati con la torta più lunga del mondo: più di 2 chilometri di dolce in viale Po

Trent'anni fa, il 30 maggio 1992, Cremona entrò nel Guinness dei Primati, il libro diffuso in tutto il mondo (con cifre di vendita da capogiro) che dal 1955 certifica record e risolve pacificamente le discussioni e le controversie più disparate. Cremona arrivò nell'edizione del 1993, quella che certificava i record dell'anno precedente. E il suo record fu quello della crostata più lunga mai realizzata. La crostata dei record cremonese venne allestita dai pasticceri cremonesi e davi volontari di diverse associazioni cittadine in viale Po, da piazza Cadorna fino al rondò prima del ponte. Era la crostata più lunga mai realizzata. Il notaio Salvelli, per conto del Guinness certificò la lunghezza del dolce: oltre 2 chilometri. La preparazione dell'evento era durata mesi. Man mano che le parti della torta erano pronte, venivano portate nelle celle frigorifere dei Magazzini Cariplo di via dell'Annona (di fronte allo stadio). La notte di sabato centinaia di volontari prepararono le due tavolate (con cassette di legno e assi) ai due lati del viale Po. Poi i pasticceri saldarono insieme le varie parti della megatorta fino alla certificazione delle 6 del mattino successivo. Cremona aveva la torta più lunga del mondo. Poi quasi tutta venne venduta ai cremonesi e il ricavato destinato in beneficenza: solo quel poco che era rimasto venne portato agli ospizi e nei collegi cittadini.

Così nel Guinness dell'anno dopo alla voce torte, accanto alla più grossa (58,08 tonnellate) realizzata in Alabama, alla più alta (30,85 metri per 100 piani) del Michigan) ecco la più lunga, quella cremonese. Così ne scrive il Guinness: "la più lunga. Il 30 maggio 1992, un gruppo di pasticceri di Cremona preparò per beneficenza una torta lunga 2038,68 metri, larga 30 centimetri e pesante 8,174 tonnellate. Gli ingredienti comprendevano tra l'altro, 4200 chilogrammi di pan di spagna e 1220 litri di rhum, curaçao e maraschino".

Ma com'è nata l'idea del Guinness dei Primati, cioè di un libro che raccogliesse tutti i record del mondo? Nel novembre del 1951 il direttore delle birrerie Guinness, Sir Hugh Beaver, partecipò con alcuni amici a una battuta di caccia in Irlanda. Alcuni pivieri dorati sfuggirono ai cacciatori e la sera, davanti a una birra, gli stessi si misero a discutere se quelli fossero gli uccelli più veloci del mondo. Nessun libro poteva sciogliere quel dubbio, così Sir Hugh aprì un ufficio a Londra per realizzare un volume che mettesse fine alle controversie sui primati. Così il 27 agosto 1955 arrivò la prima edizione del "Guinness Book of Records". Per tantissimi anni fu il bestseller inglese prima di vedere edizioni in tutte le lingue del mondo. 

Nelle foto di Giuseppe Muchetti la torta più lunga del mondo e il notaio Salvelli che procede alla misurazione del dolce per certificarne l'ingresso nel Guinness