All'Agriturismo Chioso di Sotto di Moscazzano c'è il Salame più buono del Granducato. Provatelo col vino dedicato a Maradona. E il Tonno di Maiale è da Oscar.

"Al Chioso di Sotto, ogni piatto è un omaggio alle nostre radici cremasche e ai ricordi dei momenti vissuti in famiglia. La nuova veste del Tonno di Maiale è un'esperienza sensoriale che vi porterà alla scoperta di sapori autentici, un mix tra tradizione e innovazione. 
Spuma di patate al fico bruciato, ravanelli, olio di levistico e oxalis a creare l'armonia perfetta. È un piatto che non conosce fretta. 
La carne richiede giorni di marinatura e una lenta cottura prima di riposare sott'olio — utilizziamo l'olio EVO dei nostri ulivi di proprietà a San Mauro Cilento. Proprio per la complessità di questa preparazione artigianale la disponibilità è limitata: ne serviamo solo un numero selezionato di porzioni ogni giorno, finché la produzione della settimana non si esaurisce".

Così via social hanno postato quelli dell'Agriturismo Chioso di Sotto di Moscazzano. A proposito: il Salame Nobile Cremasco, premiato alla recentissima festa tenutasi a Crema a metà aprile è il più buono del Granducato del Tortello. E abbinato, udite, udite... al leggendario Spritz del Chioso, si dà dipendenza. Non male pure se accompagnato al bianco frizzante, malincomagico, nato per ricordare il fuoriclasse argentino: Nr.10 Maradona, vino dell'Oltrepò Pavese (cantina VNA Wine) da uve Cortese e Malvasia. Il mistico Tonno di Maiale (piatto da Oscar)? Col Torbidello dell'azienda Andi Fausto (Spumante Barbera Brut) fa faville.