Il Nobile Salame Cremasco protagonista al Bit di Milano. Istituire un consorzio ad hoc non farebbe male alla causa...

"75 i giorni che mancano alla seconda edizione della Festa del Salame Nobile Cremasco.
Il percorso di avvicinamento ha avuto inizio con una vetrina prestigiosa, la Borsa Internazionale del Turismo (BIT) di Milano.
Grazie alla preziosa collaborazione dei volontari della Proloco di Crema, la manifestazione cremasca, che si terrà il 20 e 21 Aprile, è stata presentata a migliaia di persone".

Così postò via social, lunedì scorso 5 febbraio, Franco Bordo, assessore al Commercio e Ambiente a Crema. Nel 2023 la 'Festa del Nobile Salame Cremasco' si è rivelata tanta roba. Al prossimo giro sarebbe interessante affiancare, all'essenza commerciale dell'appuntamento, avvenimenti culturali dedicati all'enogastronomia. Inoltre, seguendo l'esempio di quanto hanno fatto a Cremona, istituire un Consorzio ad hoc, consacrato al prelibato salume nostrano, beh non sarebbe male, no?