Ma è vero che sua maestà Giovanni Rana, al leggendario Antonio Bonetti chiese lumi sui Tortelli Cremaschi?

Antonio Bonetti, cuoco purtroppo in pensione (ah ... come si mangiava e beveva al Bistek di Trescore Cremasco), Food Blogger, ricercatore, inventore (la Gnocca Cremasca è uno spunto da raccogliere), beh assicura che, a suo tempo, vale a dire, quando incontrò, nel 2009 sua maestà Giovanni Rana, il 'Re della Pasta Ripiena Industriale', beh questi qualche informazione sul Tortello Cremasco la chiese. A oggi però, a produrre, in larga scala, con risultati soddisfacenti, i divisivi e buonissimi Tortelli Cremaschi, ci sono soprattutto, lo storico Pastificio Salvi (Crema), la Casa dei Ravioli (Crema), al Raviolo d'Oro (Crema), Gluten Pedia (Crema), il Pane di Paolo e Ale (Crema).