100 chili di salame compongono il maxi violino di Cremona

Alla Festa del Salame anche la musica ha tutto un altro sapore e nei Giardini di Piazza Roma ha stupito tutti con un grande violino realizzato interamente di salame. L'opera è stata assemblata con la pasta di salame Cà dell'Ora ed è un omaggio alla tradizione culinaria e musicale di Cremona. Grazia alla kermesse gastronomica, che anima le vie del centro storico dal 9 all'11 ottobre, si uniscono i due simboli della città: il "Re degli insaccati" apre il suo goloso cuore rosa e ospita nella sua manifestazione il violino, nella patria dello storico liutaio Antonio Stradivari.

Come omaggio a tutta questa tradizione è stata svelata una grande forma di violino fatta di circa 100 kg di salame. Un'opera d'arte culinaria, alta 2,5 metri e larga 1 metro, che ha sorpreso e incuriosito i tanti visitatori presenti in questo secondo giorno di kermesse. Una volta mostrata l'opera, le studentesse e gli studenti dell'Istituto Alberghiero Luigi Einaudi di Cremona hanno affettato il maxi violino e lo hanno offerto come assaggio gratuito a tutti i visitatori, trasformando la piazza in una grande festa collettiva a cielo aperto.

 Non è la prima volta che la Festa del Salame stupisce: nelle passate edizioni la kermesse ha meravigliato tutti con "Gagarin", il primo insaccato a volare nello spazio, con i formati maxi di panini, tramezzini e torri di rosette, e quest'anno mostra di che pasta è fatta la cultura musicale e gastronomica del territorio.