Cambio di gestione al Chocabeck: arriva “Bonacasa”. Dopo le aperture in Cina, ai fornelli ci sarà lo chef pontevichese Valter Patricelli che proporrà una cucina di alto livello

Cambio di gestione al Chocabeck: arriva "BONACASA". Il locale di Piazza Stradivari, riferimento della movida cremonese, cambia volto e strizza l'occhio all'alta ristorazione. Dopo una trattativa di alcuni mesi infatti la Mama Srl lascerà posto alla Bonacasa Srl che porterà nei locali storici una cucina mediterranea di alto livello. In cucina uno dei soci, lo chef pontevichese Valter Patricelli, cuoco di grande esperienza che ha già due locali di successo in Cina nei quali propone cucina italiana di pesce. Insieme a lui un altro socio di Pontevico, Fabio Bosio. La squadra si completa con Darix Fusini di Cortemaggiore e con Giorgio Bonacasa di Vigevano, che ha dato il nome al locale. "Non faremo nessuna ristrutturazione - rassicura Bosio - ma una semplice ritinteggiatura a cui seguirà un completo cambio di arredo. La proprietà dei muri infatti rimane invariata. Ci concentreremo prevalentemente sull'alta ristorazione, ma avremo anche un'area Lounge Bar per aperitivi e apericena. L'idea di chef Patricelli è quella di portare la propria idea di ristorazione anche qui, nel suo paese, mettendo a frutto la grande esperienza conseguita all'estero per proporre una cucina di alto livello" spiega il socio. Il Chocabeck era aperto dal 2013 con un evidente omaggio a Zucchero Fornaciari, amico di Roberto Maldotti, uno dei soci iniziali della fortunata attività. Nella lista dei vini da dessert c'era anche il rosè prodotto nella tenuta di Zucchero chiamato, appunto, Chocabeck. Il cantautore venne diverse volte al locale cremonese. Il termine Chocabeck era utilizzato dal padre di Zucchero per indicare il rumore dl becco degli animali da cortile quando razzolavano l'aia senza trovare nulla da mangiare, da qui il nome all'album e all'esercizio. 

L'apertura del nuovo locale è prevista per il mese di maggio. 

Nelle immagini, lo stabile in cui aprirà il nuovo locale e i due ristoranti in Cina