Che ci faceva il mitico Lanzani, con due "Ambasciatori" (Amatruda & Scolari) da Chapeau, a Crema? Si è goduto una spettagolosa pizza all'Anima Romita

"Alessandro Lanzani è un imprenditore che ha cambiato la ristorazione bresciana. Dopo il successo del locale di famiglia, Lanzani Bottega&Bistrot, macelleria con cucina che nel tempo si è trasformata in locale gourmet, ha scommesso con lungimiranza ed entusiasmo sui format polifunzionali, all day long. E così mai sazio, con uno sforzo economico che gli rende onore - visto che si trattava di una zona della città abbandonata a sé stessa - ha trasformato un'ex fabbrica di ceramiche in un ristorante poliedrico, curato e dallo stile newyorkese: ecco a voi Laboratorio Lanzani. Anno dopo anno, il locale è diventato un sicuro punto di riferimento per chi cerca materie prime di qualità e grandi vini, che Alessandro seleziona personalmente, con intelligenza e passione". Così, il sito, molto informato e informate sui fatti, "Identità Golose", descrive il locale, bresciano di Ale Lanzani, ospite, martedì scorso, di una bella serata, alla Pizzeria Contemporanea "Anima Romita", del Maestro Pizzaiolo, Ambasciatore del "Metodo Tramonti", Fortunato Amatruda (ha acceso di magia la voglia di piazza a Crema). Alla seratona enogastronomica d'autore, alla grandissima, era presente pure il cuoco, imprenditore e patron del ristorante "Antica Osteria del Cerreto", Stefano Scolari, "Ambasciatore del Gusto" e pioniere, della filosofia PopGourmet, (qualità, quantità al prezzo giusto), applicata alla ristorazione italiana. Quindi, che ci faceva il mitico Lanzani, don due "Ambasciatori" nella capitale del Granducato del Tortello? Si è goduto una spettagolosa pizza all'Anima Romita, posto da Chapeau!