Ha ragione la scrittrice (sa quel che fa e scrive benissimo) di cibo e vino Giusy Ferraina: crescono le quote rosa in pizzeria. E a Pianengo, Federica Samarani svetta

"Al Campionato Mondiale della Pizza di qualche settimana fa dove sono stata ho visto sfilare tante donne pizzaiole. Quest'anno il loro numero è cresciuto del 1% rispetto allo scorso anno sul numero totale degli iscritti arrivando a quota 10%. Un piccolo passo in più per conquistare spazio. Il mondo della pizzeria al femminile è un tema che mi ha sempre affascinato e penso sia una parte del settore che merita di crescere e in particolare a essere comunicato di più e meglio. Senza ovviamente cadere nello stereotipo delle differenze, ma dando più voce alle  esponenti femminili".

Così ha postato via social, nei giorni scorsi, Giusy Ferraina (la sua passione è raccontare le storie di aziende e produttori. Amante del buon cibo, della pizza abbinata con il vino e dei libri. Ha scritto anche il libro Pizza (Re)connection). Ebbene, in tema di pizzaiole Rock, a Crema, o meglio, a Pianengo, al forno di Artigiana Pizze, "svetta"  Federica Samarani, giovanissima pizzaiola di professione, e figlia d'arte: la sua passione per la pizza nasce infatti da piccola, quando giocava con la farina insieme al papà Giuliano. Il nonno Anacleto Samarani fu il primo della famiglia ad aprire una pizzeria. Ebbene, giovane, ma con alle spalle tanta gavetta, compreso un periodo di lavoro a Montecarlo e la partecipazione, con affermazioni e riconoscimenti, a vari concorsi e a un Talent Show, così, tempo fa, in una bella intervista concessa a ristorazioneitalianamagazine.it, si descriveva la bravissima Federica: "Probabilmente sono una delle prime pizzaiole nel mondo social. Ci son sempre state pizzaiole, mia nonna per prima aiutava mio nonno nell'attività, l'unica differenza è la visibilità che ora possiamo avere. Siamo davvero tante pizzaiole ad oggi e sta crescendo sempre il numero di ragazze che entrano nel mondo pizza, sono davvero entusiasta di questa cosa e non vedo l'ora di poter conoscere tante altre mie colleghe!"