Ironia della sorte: Anna Maria Mariani lascia la 'ì"Confraternita del Tortello"? Redazione Italiana Magazine "celebra" il suo integralismo

Ex, con accesa verve polemica, Vice Gran Maestra della Confraternita del Tortello Cremasco, Anna Maria Mariani, chef, passionaria della Cucina Cremasca, Deus Ex Machina dell'Agriturismo Cascina Loghetto, rettrice della premiata 'Scuola del Tortello', in una sua intervista, da Vice Gran Maestra (titolo che dovrebbe passare ad Annalisa Andreini), in questi giorni (ironia della sorte: la Mariani ha lasciato, formalmente, l'associazione lo scorso 26 marzo) resa pubblica dalla rivista 'Redazione Italiana Magazine', tra i vari concetti esposti, letteralmente si esprimeva così: "Le rivisitazioni non sono le benvenute. E la ricetta tradizionale va rispettata a tutti i costi". Questo, invece, nel merito, il pensiero della Gran Maestra Roberta Schira: "La nostra posizione è salvaguardare la ricetta che abbiamo depositato, ma restando aperti alla creatività, all'innovazione, alle nuove voci che hanno voglia di reinterpretare il nostro tortello, nel nome della pluralità di pensiero e del rispetto delle idee. Consapevoli che la cucina, come tutte le manifestazioni di una cultura, è continuamente in evoluzione". Insomma, il destino fa strani giri: Anna Maria Mariani lascia la 'Confraternita del Tortello', proprio mentre Redazione Italiana Magazine, celebra il suo integralismo.