La "Regina del Brambilla" seduce e conquista pure Ibiza. Chapeau al gemellaggio (per una sera con show cooking) cremasco tra Al Balurdù e A mi Manera...

Come ormai certamente tutti saprete, la "Regina del Brambilla" è una maestosa costoletta a Orecchia di Elefante, (dal Carrè di vitello con l'osso), ed è il piatto forte della Trattoria Al Balurdù di Crema. E dopo aver sedotto e conquistato tutto il Granducato del Tortello (e non solo), lo scorso 9 giugno, l'Oste Commenda Claudio Brambilla, (patron del Balurdù) e la moglie Hafase (Sara) Abbassidi (cuoca appassionata, brava e ispiratissima) sono volati, con il loro staff a Ibiza per preparare, attraverso uno straordinario show cooking, in diretta dall'orto botanico del ristorante "A Mi Manera", la leggendaria "Regina" in terra ibizenca. E nel locale del cremasco Matteo Martelli detto "Teo", con sua mamma Emanuela Crotti (artista straordinaria) alla direzione artistica, la "Regina" ha fatto il botto, conquistando i numerosi ospiti, vip compresi.