La Regina del Tortello Cremasco Anna Maria Mariani, i Tortelli Cremaschi e la Pro Loco di Izano a Roma

Sabato 6 luglio quindi, la Pro loco di Izano tornerà nel Lazio, a Valmontone (Roma} alla straordinaria Notte bianca delle degustazioni tipiche. La spedizione izanese sarà composta dai soci GianModesto Cappelli, dalla Regina del Tortello Cremasco Annamaria Mariani e da Silvana Lodigiani. La Mariani, Deus Ex Machina del ristorante Loghetto pasionaria della cucina cremasca, terrà una lezione sui Tortelli Cremaschi comprensiva di... interpretazione pratica dal vivo, in presa diretta. E parlerà pure del Salva Cremasco e di altre tipicità nostrane. Chapeau! Ah ... non senza polemica, nei mesi scorsi, la Mariani ha lasciato la Confraternita del Tortello Cremasco per diversità di vedute sulla contaminazione (sana e costruttiva) tra tradizione e innovazione.