Lo Zafferano Cremonese è una realtà da anni e con vari produttori coinvolti. E col gelato, spettagoloso e cremasco di Unika Cremeria, spacca

Non solo di mais, vive, dal punto di vista agricolo, la provincia di Cremona. Tra Soresina e Cappella Cantone, per esempio, si trova una delle principali produzioni europee della specie più costosa al mondo. E appunto, nasce da quelle parti lo Zafferano Solregina, la mistica, pregiata spezia derivata dal fiore di Crocus sativus, comunemente noto come "saffrano crocus". Sì... si coltiva e produce zafferano in provincia di Cremona e, la premiata, premiante, attenzionata pure dal Gambero Rosso, gelateria Unika, per la cronaca tra le migliori in Italia, beh, utilizzando la materia prima cremonese... fa un gelato da volare via. Chapeau al Maestro Giovanni Ventura, ex (per fortuna) bancario, diventato, attraverso tanto lavoro, studio e ricerca, un'artista dell'arte di creare gelato visionario. Ah ... Giovanni Ventura e la moglie Albana Hamzaj, all'Unika Cremeria, gioiello di Crema, beh, tra i vari gusti proposti, con la versione allo zabaione, impreziosito dalle note speziate del Gin Lepard, (il distillato cremasco ideato da Francesco Scaramuzza), degustare per credere, hanno creato un altro capolavoro spettagoloso.