Quelli di Leccornie: mostarde e preparati di Pandino accendono Selvino

Come augurarvi al meglio Buone Vacanze? 
Con un bel Tagliere di formaggi di montagna, che abbiamo abbinato a tre nostre vellutate di stagione: 
di melone, di fico e di pera.
Nella degustazione col sapore tipico di montagna lo Chef Paolo Cortinovis, patron del ristorante “Sorriso” di Selvino (Bergamo) ha proposto l’Agrì di Valtorta, il Taleggio dop, lo Stracchino di capra, lo Strachitunt, il Branzi storico e lo “Ol Sciur”, un erborinato di capra affinato con petali di rosa e frutti di bosco.
Il gioco delle consistenze ha creato un’esperienza sensoriale esaltante, che ha saputo unire due province lombarde in una dimensione cremosa. 

Così postarono quelli di Leccornie Doc Pandino: mostarde, vellutate, preparati e prodotti, artigianali, d’autore.