Teo Martelli a Ibiza, col locale "A Mi Manera" va sempre forte. E il 9 giugno, la Regina del Brambilla, la mistica cotoletta della trattoria "Al Balurdù" sbarcherà proprio a Ibiza

A Ibiza, la versione ibizenca (piace un sacco pure a Chiara Ferragni da Cremona) del ristorante del mitico Teo Martelli da Crema, funziona sempre alla grandissima. E così, dai vari siti internet dedicati alle isole Baleari, anni fa (ma il giudizio è sempre attuale), veniva descritto il magico RistoBar di Martelli: "A Mi Manera trasporta in una sorta di altra dimensione, più sensoriale. Stiamo, infatti, parlando di un locale da sogno, immerso in un'ambientazione che tra sapori e profumi ti riconcilia con i valori della natura e con l'amore per l'isola. Qui è tutto molto più che a chilometro zero. I prodotti che vengono utilizzati sono a stretto contato con chi li mangia. Il ristorante è circondato dal suo incredibile orto: gli ortaggi e le erbe aromatiche sono coltivati con il metodo biologico. Con una visione lungimirante Matteo Martelli ha creato nel 2015 A Mi Manera Formentera. Voleva un luogo unico. A Modo Suo. senza regole imposte, per accogliere nella massima libertà i suoi ospiti e farli sentire come a casa, e dove cenare con i prodotti dell'orto e con la scelta di carni e salumi frutto di una sua ricerca costante nelle eccellenze italiane e internazionali.
Nelle sere d'estate avvolti da un'atmosfera onirica e gioiosa i nostri ospiti ci hanno dimostrato di aver gradito numerosi la nostra accoglienza e il nostro cibo". 

Quindi ... "A Mi Manera", il locale magico e cremasco, a Ibiza, (lo stesso locale a Formentera è stato purtroppo distrutto da un incendio) è una certezza e il 9 giugno, una sinergia con l'OsteCommenda del Granducato Claudio Brambilla e la sua Trattoria Al Balurdù, proporrà una  seratona enogastronomica dedicata proprio alla Regina del Commenda, la mistica Orecchia di Elefante più sussurrata e amata della Lombardia. Dulcis in fundo, Matteo Martelli, imprenditore molto attivo nelle Baleari a breve allargherà ulteriormente i suoi orizzonti imprenditoriali in Brasile.