"Turtei, salam, pipet ... salva ... il dialet" al Loghetto di Crema. In cattedra la Pasionaria Anna Maria Mariani, impegnata via social, nella crociata contro Tortelli Cremaschi senza pasta matta...

Anna Maria Mariani, "Pasionaria" della Cucina Cremasca, Cavaliera della Confraternita del Salva Cremasco e Regina del Tortello Cremasco, il prossimo sabato 5 luglio, attraverso una sinergia col Comitato Sagra di Pianengo, al suo Agriturismo Cascina Loghetto di Crema, con inizio alle ore 15, proporrà l'iniziativa, gratuita fino ai 34 anni: "Turtei, salam, pipet ... salva ... il dialet", una speciale "Academy" (o scuola fate voi) del Tortello, con un raffinato appuntamento dedicato alla degustazione e scoperta (o riscoperta) del salva e del Pipeto, il tutto, interagendo in dialetto cremasco, per fare tradizione. Intento, via social, Anna Maria, nei giorni scorsi ha rilanciato, coi seguenti post, pubblicati sulla pagina "Chei dei Turtei Cremasc, dal Salam, pipetto e la bertulina" le sue crociate, appassionate, tradizionaliste: "I Tortelli Cremaschi solo con la pasta matta (vale a dire senza le uova nell'impasto)". E : "Si possono chiamare Tortelli Cremaschi solo quelli tradizionali, senza cacao nella pasta per intenderci o altre innovazioni".