Battuta con carne selezionata dalla Macelleria Cazzamali di Romanengo e la mano del cuoco del Gan Bei di Crema: che spettacolo...

"Quando la materia prima è così buona, il segreto è toccarla il meno possibile.
La nostra battuta nasce da carne scelta della macelleria Cazzamali (posto magico di Romanengo). La rispettiamo con una mano leggera, aggiungendo solo un accento d'Oriente: soia dolce, zenzero, pepe rosso del Sichuan e sesamo nero.
Sapori delicati e la dolcezza della carne che rimane protagonista".

Così postarono quelli dell'Osteria Orientale (il posto più tipico e ... gastronomicamente verso Est, del Granducato del Tortello), Gan Bei di Crema.