Di norcini veri ce ne sono sempre meno, ma a novembre arriva la De.Co del Nobile Salame Cremasco. E a dicembre quella dei Tortelli Cremaschi

Quindi, dopo la De.Co del mistico Mostaccino, ispirata da una vecchia ricetta, custodita dal maestro pasticcere Leonardo Radaelli, qualcosa si smuove sugli altri fronti. Eh già, non è stato facile definire le regole per la De. Co. del Salame Nobile Cremasco, ma alla fine la barca, grazie ad Antonio Bonetti, è entrata in porto e a novembre avremo la presentazione ufficiale.

A Dicembre avremo invece il debutto della De. Co. per il Tortello Cremasco.

Ah... da quando il Mostaccino è De.Co e' cambiato qualcosa? Mah... Nel frattempo i ristoratori cremaschi lanciano quello che è il vero allarme. A cosa ci stiamo riferendo. Mancano sempre più norcini. Avanti di questo passo, al netto della De.Co, chi produrrà il Nobile Salame Cremasco? Mistero!