Favoloso a Gombito: in riva a un laghetto da favola, il ristorante Lago Gerundo (evviva i pesciolini fritti) è da Chapeau. E che serata con Davide Lazzari!

Mettiamo insieme, Davide Lazzari, vignaiolo romantico e sognatore, ambasciatore di...vino del Monte Netto: meraviglioso territorio bresciano, un piccolo altopiano fiabesco, tutto da scoprire, a pochi chilometri da Crema e Brescia. Carlo Maria Recchia, imprenditore e patron dell'azienda agricola, "Mais Corvino srl", realtà dedita alla riscoperta, coltivazione e trasformazione dell'omonima tipologia di granoturco e il cuoco, senza tanti fronzoli, ma appassionatamente bravissimo e sul pezzo, Davide Tornelli e... ne uscirà, o meglio, ne è uscita una seratona gustosa, buonissima e ... sublime in un posticino, favoloso, da favola: il ristorante "Lago Gerundo", sulle rive di un lago rigenerante, in quel di Gombito. Sì... quella di venerdì scorso 21 marzo, decisamente è stata una degustazione di e con gusto straordinario, a base di Ambulina rústida e"Adamah" Metodo Classico Dosaggio Zero, Millesimato 2021; Risotto allo zafferano con riduzione di Adagio e carpaccio d'oca, abbinato all"Adagio" Capriano del Colle DOC rosso 2022; Guancia Brasata al cacao con polenta di mais corvino e "Riserva degli Angeli" Capriano del Colle DOC rosso riserva 2021; Cheescake al pistacchio con caffè. Quindi Chapeau, standing ovation a Carlo Maria Recchia,  all'amico, socio e cuoco Davide Tornelli (sono i padroni di casa del ristorante in oggetto) e al viticoltore Davide Lazzari: insieme, hanno messo insieme una bella situazione di enogastronomia di territorio. Ah ... il "Lago Gerundo" è un ristorante che ... degustare per credere, incanta e non stanca. Va provato. E i pesciolini d'acqua dolce fritti (Ambulina Rustida), beh sono poesia che fa volare via.