5 aprile 2025

Fortunato Amatruda, Special Guest alla Festa del Nobile Salame Cremasco. All'Anima Romita omaggio agli Asparagi!

"Lo sappiamo! In primavera rischiamo di essere ripetitivi nella scelta degli ingredienti! Ma cosa ci possiamo fare se abbiamo una vera e propria ossessione per gli asparagi? Ebbene sì, li adoriamo! Ed è per questo che li abbiamo scelti come protagonisti per la nostra pizza del mese di aprile, realizzata con una base di mozzarella fiordilatte e guarnita con una crema realizzata con i gambi degli asparagi, spuma di Pecorino Romano DOP, maionese alla curcuma, punte di asparagi ripassati e briciole di pane croccante".

Così postarono sulla pagina social, quelli della Pizzeria Contemporanea Anima Romita di Crema. A proposito, Chapeau al patron Fortunato Amatruda: Ambasciatore del Metodo Tramonti nel Mondo, special guest (sabato, in piazza Duomo alle 17.30) alla Festa del Nobile Salame a Crema e pizzaiolo figlio d'arte.

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Fortunato Amatruda, Special Guest alla Festa del Nobile Salame Cremasco. All'Anima Romita omaggio agli Asparagi!

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