La Boutique della Carne della Famiglia Cazzamali di Romanengo è una bella storia italiana di qualità da guida d'autore

È uscita per Trenta Editore la nuova Guida Chef Euro - Toques Italia 2026, un volume che racconta il mondo della cucina professionale attraverso i protagonisti dell'associazione fondata nel 1986 da tre grandi figure della gastronomia europea: Paul Bocuse, Pierre Romeyer e Gualtiero Marchesi. E in tal senso, così, sulla loro pagina Facebook, quelli che la macelleria Cazzamali di Romanengo, giustamente soddisfatti hanno postato: "La guida Euro-Toques Italia  2026 è arrivata anche in bottega.
Franco e Raffaella con una realtà che da anni porta avanti un'idea precisa di rispetto per la materia prima, attenzione alla filiera, cultura del gusto.
Valori che sentiamo vicini. Perché il lavoro del macellaio e quello del cuoco partono dallo stesso punto: scegliere bene. Ogni giorno, al banco, è da lì che comincia tutto". Chapeau alla famiglia Cazzamali, punto di riferimento d'eccellenza per la Fassona Piemontese, rinomata per la selezione di carni da allevamenti non intensivi. Conosciuti per la qualità superiore, servono clienti in tutta Italia e vantano collaborazioni prestigiose, inclusa la menzione di Euro – Toques  Italia...