La cremasca Erika Tolasi, accende ed emoziona... "Al Bistrot", il locale che a tavola "anima" Orzinuovi

Il locale più Pop (e "vivo") di Orzinuovi, dove mangiare bene, come si mangia a casa nostra e, stare benissimo, magari dialogando con la stessa proprietaria è buonissima regola, senza dubbio è "Al Bistrot" (via Savonarola 6, infoline: 393 1773021)... "localino" che, appunto, non ti aspetti, che sorprende, cattura, nutre (tutti i sensi) e, degustare per credere, senza fronzoli e "coriandoli"... emoziona. Da quelle parti della Bassa Bresciana, tra campi, allevamenti agricoli, capannoni, bar, ambizioni, rimpianti, amori rubati, rimpianti, delusioni, sogni, ambizioni e strade trafficate, Erika Tolasi, cremasca purosangue di Izano, spirito Libero e Rock, appassionatamente ha ascoltato il cuore e, abbandonato il posto fisso in fabbrica, è diventata la Donna del Fare: si divide tra cucina, sala (solo 25 coperti, che così è meglio), scelta, cura, cottura, e preparazione delle materie prime, animando, con la sua verve "Al Bistrot", il posticino del cuore che accende Orzi. Particolare non indifferente: su un quaderno d'altri tempi, scritto a matita, quindi a mano, come si faceva nelle osterie di un tempo, filosofia, scelta di ristorazione vincente sin qui, Erika scrive il menù, capace di intercettare il gusto di chi cerca emozioni e piatti fuori dal solito coro a tavola, seguendo il mutar delle stagioni e dei giorni... Chapeau!