La Vineria Fuoriporta (Delfina Piana fa il ragù più buono del mondo), festeggia il Nobile Salame con un menù speciale ...

"Assaggio di salame di diverse stagionature, Tortelli cremaschi, Stracotto e mostarda, Bussolano allo zabaione". Sì... con questo menù speciale a edizione limitata, fino a tutto il weekend, la Vineria Enoteca Fuoriporta di Crema (0373 83747), omaggia la Festa del Nobile Salame Cremasco. Se nel Granducato del Tortello, beviamo bene, senza dubbio il merito è anche di Luca Bandirali e Delfina Piana, i padroni di casa della premiata e premiante, enoteca e vineria cittadina cremasca. Ristorante, bistrot, wine bar, enoteca: questo il mix vincente, unico e specialissimo che caratterizza, appunto, la Vineria Fuoriporta. Da quelle parti, Luca e Delfina hanno creato un locale nel quale si fonde, la particolarità illuminante dei bistrot francesi con la qualità luminosa dei ristoranti italiani. I piatti preparati da Delfina (fa il ragù, classico padano migliore del mondo: degustare per credere!) "arrivano" da materie prime scelte e freschissime e sono abbinati a una selezione da Oscar di vini serviti al calice o bottiglie d'autore. Prima alla guida dell'Ais Lombardia, poi col movimento Vog, da sempre con l'enoteca (ora vineria e ristorantino gourmet) Fuoriporta, Luca Bandirali e Delfina Piana, a modo loro, da protagonisti, fanno cultura di...vina e di...cibo, gustosamente e appassionatamente di tendenza.