Chapeau a Michele Denti: a Izano è sua la Bertolina più buona, in versione tradizionale e per tutti

“Il mondo senza glutine ha vinto al concorso La miglior Bertolina 2024 al concorso della Pro Loco di Izano.
Per la prima volta, un dolce senza glutine e senza lattosio ha sbaragliato gli avversari glutinosi a base di grano sul tema della tradizione cremasca. Un grazie di cuore alla giuria, alla pro loco di Izano, a tutti i partecipanti ed amici con i quali ho avuto modo di condividere esperienze e tecniche. 
Una grande giornata per il mondo della celiachia! Ce la meritiamo proprio!! 
Abbiamo ottenuto 125 punti , 102 punti il secondo classificato! Una vittoria incredibile Dedico questa vittoria a mia mamma, proprietaria della ricetta originale, grazie Mary”.

Così postò via social Michele Denti, mister Gluten Pedia, bravo ad affermarsi a Izano con la Bertolina, alla Pasta di Pane (quindi tradizionale), attenta alle intolleranze.