Cresce l’attesa per l’evento ‘clou’ dell’estate cremasca: “Chiacchiere e Tortelli”. Dal 13 al 18 agosto i piatti della tradizione che meglio esaltano l’identità locale

E’ unico, irripetibile, originale, unisce dolce e salato, storia  e contemporaneità perché è il piatto che è diventato l’emblema della città  di Crema, che meglio valorizza ed esprime l’identità dei cremaschi.   

 I tortelli cremaschi,  ‘turtèi cremasch’  in dialetto, è il piatto al centro della manifestazione che si terrà a Crema, dal 13 al 18 agosto.

 I sapori della gastronomia locale, i tortelli in primis, le cui radici affondano  nel periodo in cui Crema si trovava sotto la stessa dominazione veneta, saranno protagonisti assoluti e l’ attrazione principale della voglia di stare insieme   e di condividere, che caratterizza gli abitanti cremaschi. 

Accanto  al  Tortello Cremasco, pizzicato a mano,  il Salva D.O.P con le tighe, il salame cremasco, la Spongarda ed  altro ancora. Un menù  variegato, pronto a soddisfare ogni tipo di palato, anche il più esigente,   con particolare attenzione alle intolleranze alimentari. Come sempre, oltre  ai prodotti senza lattosio, sarà allestita una cucina ad hoc dedicata alle proposte senza glutine.

Ma se l’obiettivo principale del Carnevale Cremasco ODV, che organizza la manifestazione coadiuvato da una cinquantina di volontari,  è far trascorrere  a chi passerà la settimana di ferragosto in città, serate allegre, spensierate, leggere all‘ insegna del buon gusto e della convivialità,  non di meno la festa sarà accompagnata dal senso di responsabilità ed un’attenzione  nei confronti dell’ambiente e della società in cui viviamo.

Quest’ anno la manifestazione vuole offrire   un piccolo contributo, con azioni concrete,  all’ambiente  e sostenere quelle realtà locali che ogni giorno si impegnano, sul nostro territorio, a  creare opportunità per le  persone che stanno vivendo momenti di fragilità. 

Da quando è nata, tre anni fa,  “ Chiacchiere e Tortelli”  è attenta a ridurre il più possibile gli sprechi e ad usare  solo  materiali ecologici e riciclabili.  

Ma non basta. L’ente organizzatore  si impegna, per ogni 10 porzioni di tortelli cotti e un kg di tortelli crudi venduti, a piantare un albero  nel mondo in realtà selezionate secondo criteri di sostenibilità. Per saperne di più cliccare sulla piattaforma Treenation: La foresta del Carnevale Cremasco.      https://tree-nation.com/it/profilo/carnevale-cremasco.

Tutte le materie prime impiegate nel menù, inoltre,  provengono da  produttori e fornitori  locali, per valorizzare la sostenibilità della filiera a km zero. A ciò si aggiunga la collaborazione con due importanti realtà locali, Le Tavole del Chiostro  e La Casa del Pellegrino, due ristoranti sociali che hanno fatto del lavoro nella ristorazione  un modo per creare opportunità di costruzione, ricostruzione e integrazione per persone con fragilità. Le tavole del Chiostro  arricchiranno il menù con le Tighe sociali, (peperoni verdi) che si abbinano al Salva  cremasco. Le tighe provengono dagli  orti sociali della Caritas, un progetto a cui partecipano alcuni ragazzi che stanno affrontando alcune fatiche. La Casa del Pellegrino, invece, partecipa con la preparazione di un dolce, il Dolce del Pellegrino,  preparato  dai ragazzi che  hanno fatto del lavoro in squadra  un’ opportunità di crescita e superamento delle difficoltà.  

 Come ogni anno “Chiacchiere e Tortelli” crea intorno al buon cibo una cornice di musica e spettacoli per grandi e piccini in collaborazione con Crema Live Heart. Tutte le serate, in apertura, ci sarà uno spazio baby dance per i più piccoli, seguita da musica live che animerà le  cene. 

Novità di quest'anno, l’aggiunta del pranzo da martedì 15 agosto fino alla domenica 18 agosto, in Piazza Aldo Moro.  Possibilità, inoltre, per questa terza edizione, di far respirare il clima di festa e tradizione per le strade della città, durante alcune serate della manifestazione. Artisti di strada, animeranno angoli di Crema come Piazza Duomo, Piazza Garibaldi e le Quattro vie, con spettacoli di fuoco e magia. 

La manifestazione richiama migliaia di visitatori e turisti da tutta la Lombardia ed è  anche occasione per  conoscere la bellezza della città di Crema.

Ogni giorno, dalle ore 18.00, sarà possibile aderire  al percorso “ Crema in mezz'ora”, visite guidate a cura di Pro Loco Crema. Saranno inoltre disponibili le cartoline di “Chiacchiere e Tortelli”, un piacevole ritorno al passato, un invito a prendersi del tempo, scrivere un pensiero e inviare un pezzo della nostra città a qualcuno a noi caro.  

All’inaugurazione dell’evento, martedì 18 agosto alle ore 21,  saranno presenti il sindaco di Crema,  Fabio Bergamaschi, l’assessore alla Cultura e Turismo, Giorgio Cardile e l’assessore all’ Ambiente e Commercio, Franco  Bordo. Sono stati inoltre invitati  i consiglieri regionali del territorio: Matteo Piloni, Ricardo Vitari e Marcello Ventura. 

Ecco il programma della manifestazione   dal 13 al 18 agosto :

13 AGOSTO

ORE 19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICI ORE 20.30SPETTACOLO ITINERANTE CON TARINI (INCROCIO 4 VIE) ORE 21.00 INAUGURAZIONE UFFICIALE CON AUTORITA' CITTADINE BABY DANCE ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE CON “THE SLABS” ( PIAZZA ALDO MORO) 

14 AGOSTO

ORE 19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICI BABY DANCE ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE CON “MANUEL ELIS” ( PIAZZA ALDO MORO)

15 AGOSTO  

ORE 12.00-14.00    PRANZO IN PIAZZA MORO ORE 19.00APERTURA STAND GASTRONOMICI BABY DANCE ORE 20.30 SPETTACOLO ITINERANTE CON TARINI ( INCROCIO 4 VIE) ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE CON “KAPRE D'ACCIAIO” ( PIAZZA ALDO MORO)  

16 AGOSTO

ORE 12.00-14.00  PRANZO IN PIAZZA MORO ORE 19.00APERTURA STAND GASTRONOMICI BABY DANCE ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE “LIVE BANANA 90” ( PIAZZA ALDO MORO)

17 AGOSTO

ORE 12.00-14.00 PRANZO IN PIAZZA MORO ORE 19.00APERTURA STAND GASTRONOMICI BABY DANCE SPETTACOLI ITINERANTI ORE 20.30 TARINI ( INCROCIO 4 VIE) ORE 21.00 PAS PAS ARTISTA DI STRADA (PIAZZA DUOMO) ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE CON CUORI INFRANTI ( PIAZZA ALDO MORO) ORE 22.30”DARK SIDE” ( PIAZZA GARIBALDI)

18 AGOSTO 

ORE 12.00-14.00 PRANZO IN PIAZZA MORO ORE 19.00APERTURA STAND GASTRONOMICI BABY DANCE ORE 21.30 RINGRAZIAMENTI ORGANIZZAZIONE INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE “MA.MI”

Ricordiamo che è possibile prenotare il tavolo ed il giorno in cui si desidera andare a mangiare chiamando  il numero 351 10 05 200