I Tortelli Cremaschi di Moscazzano? Seducenti, buoni, da Oscar, televisivi e Pop…

Ebbene, degustati (apprezzati e promossi pure dall’ex campionissimo di pugilato Silvano Usini) alla mistica “Festa della Madonna dei Prati a Moscazzano”, resi famosi dal e nel film (premio Oscar per la sceneggiatura) di Luca Guadagnino “Chiamami col tuo nome”, i Tortelli Cremaschi, appunto “moscazzanesi”, non eccessivamente dolci (per questo nelle mie corde), fatti artigianalmente a mano dalle donne del paese, sì... sono buonissimi. Purtroppo tali tortelli si trovano soltanto a luglio, vale a dire in concomitanza con la folcloristica kermesse (attualmente in svolgimento) agreste. Udite, udite però…  sostengono i bene informati, che una versione molto, molto, simile, la si può degustare all’Hostaria San Carlo di Sergio Brambini, Chef d’avanguardia (anti chilometro zero a ragione in questo mondo fluido globale), presente da anni coi suoi piatti, in quel posto affascinante di frontiera che sono le “Colombare di Moscazzano”: praticamente finisce il mondo, secondo il vulcanico padrone di casa. Qualche anno fa, quel guascone di Sergio non ha vinto la tappa cremonese del format “4 Ristoranti” di Alessandro Borghese, ma non è passato inosservato e ha fatto assaggiare, i Tortelli Cremaschi, al Borghese. Quindi cinematografici, televisivi, temuti (in particolare dall’ambasciatore del Made in Pianengo Agostino Alloni, il quale esalta la versione pianenghese dei Tortelli nostrani artigianali)… Pop, grazie al PopSindaco d’Italia (e Moscazzano), Gianluca Savoldi (li cita, giustamente, in giro per la penisola nei suoi tour artistici), e buonissimi, i Tortelli Cremaschi di Moscazzano, sono i più sensuali del Granducato del Tortello.

Ah… non è vero poi che sono introvabili o mangiabili solo alla “Festa della Madonna dei Prati”: all’Hosteria del Sergio Brambini, ne trovate, ribadiamolo, una rivisitazione, non male. Degustare per credere. Dulcis in fundo, fino a mercoledì 19 comunque, la Festa dei Tortelli di Moscazzano e della “Madonnina” è operativa.