L’identità del gusto italiano si racconta a Cremona: presentato il "Bontà & Gusto Divino" dal 21 al 23 febbraio presso la Fiera

Presentata questa mattina presso la sala della Consulta del Comune di Cremona la nuova edizione de “il BonTà & Gusto Divino”, in programma dal 21 al 23 febbraio 2026 presso la Fiera di Cremona. Il rinnovato appuntamento con l’enogastronomia italiana che celebra la qualità, la varietà e la riconoscibilità dell’eccellenza tricolore, racconta un vero e proprio viaggio da Nord a Sud del Paese, tra formaggi, olio, vino, birra, dolci, salumi e, da questa edizione, le paste ripiene, parte del cuore della tradizione culinaria italiana.

Un’esperienza immersiva tra sapori, territori e identità della penisola, alla scoperta delle migliori produzioni selezionate dagli espositori provenienti da tutta Italia.  

“il BonTà & Gusto Divino è un’occasione concreta per valorizzare le eccellenze regionali e italiane, coinvolgendo Regioni, Strade del Gusto, prodotti DOP, IGP e Prodotti Agroalimentari Tradizionali, - ha dichiarato Roberto Mariani, Presidente della Provincia di Cremona - rafforzando nuove sinergie tra istituzioni, aziende e protagonisti del territorio. Desidero sottolineare in particolare l’attenzione riservata, in questa edizione, alle paste ripiene – ha spiegato - simbolo di una tradizione che unisce il nostro territorio: dal tortello cremasco, al marubino cremonese, fino al tortello di zucca casalasco, il blisgòn. Specialità che raccontano la nostra storia e che, grazie alla creatività degli chef, sanno dialogare con l’innovazione”.

“I 10 mila visitatori registrati lo scorso anno confermano come le nostre eccellenze e le tradizioni enogastronomiche rappresentino una leva fondamentale di promozione culturale per l’intero territorio – ha esordito il sindaco di Cremona, Andrea Virgilio - Queste tre giornate, dedicate alle materie prime, ai prodotti artigianali e ai sapori del nostro territorio, rappresentano un tassello importante nel percorso di valorizzazione delle nostre origini e della storia delle aziende che ne sono espressione.“

“Il Salone Enogastronomico  il BonTà & Gusto Divino, rappresenta un appuntamento strategico per la valorizzazione delle eccellenze dei territori di Cremona, Mantova e Pavia - ha dichiarato Gian Domenico Auricchio, Presidente della Camera di Commercio di Cremona – Mantova - Pavia – In un contesto in cui il turismo enogastronomico continua a crescere a livello nazionale e internazionale, confermandosi uno dei principali driver di attrattività dell’Italia, la nostra Camera di Commercio promuove la partecipazione delle imprese delle province di Cremona, Mantova e Pavia attraverso un bando dedicato, convinta che investire nella qualità, nell’identità produttiva e nella promozione integrata significhi rafforzare la competitività delle filiere locali, generare nuove opportunità di sviluppo e contribuire alla vitalità economica e sociale dei territori” 

“I territori, le culture e il saper fare si uniscono in produzioni alimentari dell’eccellenza di cui le nostre terre sono particolarmente ricche - ha detto Roberto Biloni, Presidente CremonaFiere - I prodotti esposti, che si potranno degustare e acquistare, i laboratori e i seminari, saranno l’occasione per valorizzare ulteriormente un segno distintivo italiano di cui la provincia di Cremona è un’ottima rappresentazione. È un’occasione - ha aggiunto - per confrontarsi con le istituzioni e guardare al futuro consapevoli che qualità e tradizioni vanno salvaguardate e che eventi come questo sono uno degli strumenti a disposizione del settore”. 

“Questa manifestazione rappresenta un punto di incontro privilegiato tra produttori, professionisti, appassionati e territori, offrendo un percorso di scoperta che unisce tradizione, qualità e innovazione – ha detto Fabiano Gerevini, Presidente della Strada del Gusto Cremonese - In questo contesto si inserisce con particolare significato la partecipazione della Strada del Gusto Cremonese, impegnata nella valorizzazione dei prodotti del territorio e delle sue eccellenze gastronomiche. La presenza della Strada – ha proseguito - testimonia la ricchezza di un patrimonio agroalimentare che merita di essere conosciuto, raccontato e condiviso, e contribuisce a rafforzare il legame tra identità locale e promozione culturale.  

“L’intensità dei profumi e dei sapori del nostro straordinario Paese, che hanno visto la nostra cucina diventare patrimonio culturale Unesco, sono il motore di appuntamenti come questo – ha detto Stefano Pellicciardi, di SGP Grandi Eventi – Non solo food, sarà possibile degustare oltre 60 etichette il tutto accompagnato da un ricco palinsesto di appuntamenti che restituiscono prestigio a chi crede nella qualità del made in Italy e per essa e la nostra Italia si impegna. La manifestazione va oltre la semplice valorizzazione delle eccellenze italiane anche a livello internazionale – ha concluso – ma si tratta di investire e lavorare in squadra per continuare a promuovere le nostre regioni e i nostri valori. Non mancherà un focus particolare sulle produzioni DOP e IGP lombarde con degustazioni, showcooking e appuntamenti alla scoperta delle eccellenze del territorio; in tale ambito, l’ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio, procederà con la consegna alle Istituzioni di Cremona della targa “Cremona Città del Formaggio”, quale riconoscimento volto a celebrare e valorizzare la prestigiosa tradizione casearia del distretto cremonese.”

Si terrà inoltre la prima edizione del Festival delle paste ripiene, la cui premiazione sarà parte integrante del programma eventi de il Bontà & Gusto Divino, iniziativa nata dalla promozione della Strada del Gusto Cremonese.

il BonTà & Gusto Divino si afferma così come un punto di riferimento per operatori professionali, produttori e gourmet, un luogo di incontro e confronto dedicato alla promozione del patrimonio gastronomico e delle tradizioni d’eccellenza delle regioni italiane.

L’appuntamento è organizzato da SGP Grandi Eventi in collaborazione con CremonaFiere e Vale20.