A Brescia, grazie a Silvia Tetoldini, un nuovo modo di concepire la leggendaria Tartare di Fassona di Cazzamali, il meglio della carne in quel di Romanengo

“Prendi la carne di Fassona più pregiata, quella della rinomata macelleria Cazzamali.
Immagina la sua incredibile morbidezza, esaltata dalla croccantezza pop delle chips di verdure.
E per finire?
Il twist inaspettato di qualche goccia di Tabasco, che dà carattere senza coprire l’eleganza del piatto.
Un’esperienza che ridefinisce il concetto di tartare”.

Così via social ha postato Silvia Tetoldini, titolare di quel bel posto che è il Selva Bistrot di Brescia…

E Chapeau alla premiata e premiante Macelleria Cazzamali di Romanengo