La Brigata Rosa della Trattoria La Ciminiera di Crema? Straordinario valore aggiunto

Sembra di essere a Trastevere, anziché nella campagna cremasca, in una tipica trattoria trasteverina, di quelle con le tovaglie che fanno subito trattorie, ma quelle vere e genuine di una volta. Eh già, quelli della Trattoria La Ciminiera (via Izano 46, frazione Vergonzana, Crema – 0373 259548), ecco hanno portato Roma, sui loro tavoli, nella capitale del Granducato del Tortello. E il merito è anche delle donne, senza nulla togliere agli altri protagonisti di questa bella storia, della Ciminiera, a cominciare da Malvina Meloni (nella fotografia è ripresa con la cuoca Margherita), passando per Antonella Mussi, brava a mettere tutti a suo agio tra i tavoli, arrivando a Margherita ai fornelli, tra un piatto di Carbonara, una Cacio e Pepe, un'Amatriciana, senza dimenticare il Saltimbocca alla Romana (spettacolari) o la Coda alla Vaccinara. Periodicamente poi ci sono altre protagoniste al femminile ad animare la Ciminiera, il posto più Foodish, dove mangiare romano, (ma non solo che pure i piatti accompagnati a funghi porcini, o pesce, meritano assai), nel Cremasco. Pure il capitano Francesco Totti, con la sua leggendaria maglia fa bella mostra all'ingresso dell'accogliente localino cremasco, laddove, l'oste Costantino, attento, discreto, ma presente, sa sempre cosa fare e dire, coordinando il suo affiatato staff femminile e maschile.