Chef Borghese omaggia Cremona e la Spongarda che Crema snobba

“Cremona è Magnifica. Celebre per la sua tradizione liutaria, patria del maestro Stradivari, ma anche di Sofonisba
Anguissola pittrice e simbolo dell'emancipazione femminile. Una città che riserva molte sorprese, per la sua storia antica. per la sua cucina, che deve la sua ricchezza di piatti alla presenza del Po. II fiume infatti è stato storicamente un'importante via di commercio di prodotti di tutti i tipi, che sono all'origine delle ricette cremonesi, il risotto con la zucca, la spongata con la frutta secca e le spezie e soprattutto i marubini! Il Torrazzo è uno dei campanili più alti d'Italia mentre il suo torrone è famoso in tutto il mondo! Cremona vi aspetta”.

Così postò via social chef Alessandro Borghese a Cremona, per girare una puntata del suo format “4 Ristoranti” probabilmente in versione botteghe gastronomiche. Ah Borghese ha elogiato pure la Spongarda, il dolce che sarebbe tipico di Crema, ma che i cremaschi, impegnati a scopiazzare dolci a forma di tortello, a torto snobbano.