Alta Langa: una denominazione ancora alla ricerca di se stessa

I primi mesi dell’anno sono da sempre dedicati alle anteprime e alle presentazioni delle nuove annate dei vini più blasonati. Consorzi, Enti di Promozione e Uffici Turistici ogni anno sembrano fare a gara a chi affitta la location più sfarzosa, l’ambientazione più evocativa, l'influencer più in auge (si, esistono anche nel mondo del vino, purtroppo).

Tra le tante che si sono succedute in questi mesi, quest’anno ho deciso di concedermi la PRIMA ALTA LANGA, la presentazione delle nuove annate degli spumanti Piemontesi Alta Langa, che si è svolta lunedì scorso nella splendida cornice del Teatro Regio di Torino.

Prima di raccontarti quali etichette mi sono piaciute di più, è però doverosa una breve presentazione della denominazione e della sua storia, per meglio inquadrare il fenomeno.

Come saprai, amico mio lettore, amica mia paritaria, il Piemonte, celebre per i suoi vini rossi robusti come il Barolo e il Barbaresco, ha una storia altrettanto affascinante da raccontare quando si tratta di vini spumanti. È infatti noto che i primi a produrre spumante metodo classico in Italia, da uve pinot nero, furono Carlo Gancia, pioniere dello spumante italiano, con azienda a Canelli (AT), e Augusto Giorgi di Vistarino, latifondista a Rocca de’ Giorgi (PV).

Da quel lontano 1865 sono successe molte cose, e la specializzazione di ogni territorio Piemontese (il Moscato per la zona di Canelli; la Barbera nel Monferrato, i grandi Nebbiolo nelle Langhe, ecc.) ha spinto nell'oblio la produzione spumantistica del Piemonte, per molti anni relegata quasi esclusivamente all’Asti Spumante.

Questo fino agli anni '90, quando un gruppo di produttori piemontesi, noti come le "Sette Sorelle" - Cinzano, Contratto, Fontanafredda, Gancia, Martini&Rossi, Riccadonna e Banfi - diede il via al "Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte". Questo ambizioso progetto segnò l'inizio di una nuova era per lo sviluppo dei vini spumanti di alta qualità nella regione.

L'obiettivo era chiaro: elevare la produzione degli spumanti Piemontesi metodo classico al livello delle migliori tradizioni internazionali. Nel 1993, l’obiettivo fu concretizzato nell'Associazione "Tradizione Spumante", fondata come una risposta concreta e coordinata all'esigenza di promuovere e proteggere i vini spumanti Piemontesi. Questa associazione riuniva i produttori più impegnati nel settore, ed alle Sette Sorelle originarie vide affiancarsi Cocchi ed Enrico Serafino.

Nel corso degli anni successivi, l'Associazione "Tradizione Spumante" si trasformò in "Case Storiche Piemontesi" nel 1997 e finalmente, nel 2001, dopo anni di impegno e lavoro incessante da parte dei produttori e delle istituzioni locali, la denominazione Alta Langa fu ufficialmente riconosciuta.

Questa denominazione ripercorre la fascia collinare del basso Piemonte alla destra del fiume Tanaro e comprende 149 comuni delle province di Asti, Alessandria e Cuneo. Il disciplinare prevede l’utilizzo esclusivo di uve Chardonnay e Pinot Nero, la seconda fermentazione in bottiglia, e un periodo minimo di affinamento sui lieviti di 30 mesi, che diventano 36 mesi per le verisoni Riserva.

I numeri attuali dicono 65 cantine produttrici (sono 130 gli iscritti al Consorzio, dei quali la metà coltiva solo l’uva), circa 350 ettari vitati e 3 milioni di bottiglie prodotte, che rendono l’Alta Langa la terza denominazione Italiana di vino spumante dopo la Franciacorta e il Trento.

Ma veniamo ai miei assaggi di lunedì scorso. Ecco in un rapido elenco non ordinato dei vini che mi hanno più colpito.