Cremona, la città Il Cremonese
Crema e il Cremasco Oglio Po
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Crema e il Cremasco Oglio Po

L'APPETITO VIEN MANGIANDO

Dal torrone e dalla mostarda, ecco la Pasticceria Cremona ad Atene. E' diventata famosa anche per una canzone

di Marco Bragazzi Commenta
22 novembre 2022

E dall'Argentina arriva il Dolce Cremona, forse portato là da cremonesi emigrati

di Marco Bragazzi Commenta
14 novembre 2022

Il Caffè, una storia con Cremona al centro

di Giorgio Maggi 1 Commenti
8 novembre 2022

I banchetti delle famiglie nobili piacentine dell'800 non hanno più segreti

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31 ottobre 2022

Fagioli, fasulin de l'òc e cornetti cremonesi

di Giorgio Maggi Commenta
25 ottobre 2022

Storia del budèen alla cremonese, dolce o salato. Ed ecco quello di zucca

di Giorgio Maggi Commenta
17 ottobre 2022

Le origini della Bertolina (da Bertoldo...) raccontate dal Venerdì di Repubblica

di Stefano Mauri 1 Commenti
10 ottobre 2022

L'uccisione del maiale. El rìis cun le véerze mate

di Giorgio Bonali Commenta
3 ottobre 2022

Turòon & Salàm. Un’abbinata di successo: strumento della ‘diplomazia’ storica cremonese

di Agostino Melega Commenta
26 settembre 2022

La tavola del contadino: pulèenta e pàan

di Agostino Melega Commenta
20 settembre 2022

La mariöla e la ricetta del cotechino in dialetto cremonese (el cudeghìin)

di Agostino Melega 1 Commenti
5 settembre 2022

Fettuccine e farfalle di Cremona, condite con salsa "Alfredo". La ricetta di due locali del Maryland

di Marco Bragazzi Commenta
29 agosto 2022

Dalla Spongarda alla Bertolina, i Tortelli, la Treccia d'Oro, Pandino e un ricordo del Maiandi

di Stefano Mauri Commenta
14 agosto 2022

Tortelli Cremaschi: sagre e tavole, tra tv, film, la scuola, le Farfalle Cremasche, Confraternita...

di Stefano Mauri Commenta
8 agosto 2022

Tradizione del vino e del cibo nelle osterie cremonesi di fine Seicento. Cosa si mangiava e beveva

di Carlo Bertolini Commenta
18 luglio 2022

Quei ristori nei baracchini lungo il Po. La stagione delle "conse" e dei "pumates".

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4 luglio 2022

Le estati nelle vecchie osterie tra "conse", "grugnos", merluzzo, "ambulina e tencheli". E la balera

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27 giugno 2022

I fasoi de Cremuna. La cassoela cremonese. I legumi nella nostra storia

di Giorgio Maggi Commenta
20 giugno 2022

A Cremona Giuseppe Verdi cercava "il pane portento". Marsòck o Pirlèen?

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14 giugno 2022

Mostarda, veleni, violini… glottologie cremonesi. La chimica spiega il successo del cibo cremonese

di Giorgio Maggi Commenta
6 giugno 2022

Formaggi: Salva Cremasco Dop. Perché si chiama così, come viene prodotto. Sulla tavola di un papa

di Stefano Mauri Commenta
30 maggio 2022

I tanti modi di mangiar polenta: "sùurda", rustiìda e le frittelle (murùuze) con gli avanzi

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