L'APPETITO VIEN MANGIANDO

Castagne, biligòt e Cremùna
'ndua in stràada se véend la patùna

18 ottobre 2021

Cremona, il regno dei fasoi. Fasulìin de l'òc, cudeghe. "E uva passa nei codeghini"

11 ottobre 2021

Nelle nostre osterie ossa di maiale, gripule, polpette e trippa. El Cifùt. Gli gnocchi del lunedì

Il grana e il "marsòck" nel dipinto di Campi a San Sigismondo. La chisòola e involtini sfiziosi

27 settembre 2021

La forma di Dio, la storia del grana. La sbrisulùusa è cremonese non mantovana. Lasagne di zucca

21 settembre 2021

Cremona, la storia a tavola. I pirlìin e il budino del vescovo

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