Cremona, la città Il Cremonese
Crema e il Cremasco Oglio Po
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Crema e il Cremasco Oglio Po

L'APPETITO VIEN MANGIANDO

Turòon & Salàm. Un’abbinata di successo: strumento della ‘diplomazia’ storica cremonese

di Agostino Melega Commenta
26 settembre 2022

La tavola del contadino: pulèenta e pàan

di Agostino Melega Commenta
20 settembre 2022

La mariöla e la ricetta del cotechino in dialetto cremonese (el cudeghìin)

di Agostino Melega 1 Commenti
5 settembre 2022

Fettuccine e farfalle di Cremona, condite con salsa "Alfredo". La ricetta di due locali del Maryland

di Marco Bragazzi Commenta
29 agosto 2022

Dalla Spongarda alla Bertolina, i Tortelli, la Treccia d'Oro, Pandino e un ricordo del Maiandi

di Stefano Mauri Commenta
14 agosto 2022

Tortelli Cremaschi: sagre e tavole, tra tv, film, la scuola, le Farfalle Cremasche, Confraternita...

di Stefano Mauri Commenta
8 agosto 2022

Tradizione del vino e del cibo nelle osterie cremonesi di fine Seicento. Cosa si mangiava e beveva

di Carlo Bertolini Commenta
18 luglio 2022

Quei ristori nei baracchini lungo il Po. La stagione delle "conse" e dei "pumates".

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4 luglio 2022

Le estati nelle vecchie osterie tra "conse", "grugnos", merluzzo, "ambulina e tencheli". E la balera

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27 giugno 2022

I fasoi de Cremuna. La cassoela cremonese. I legumi nella nostra storia

di Giorgio Maggi Commenta
20 giugno 2022

A Cremona Giuseppe Verdi cercava "il pane portento". Marsòck o Pirlèen?

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14 giugno 2022

Mostarda, veleni, violini… glottologie cremonesi. La chimica spiega il successo del cibo cremonese

di Giorgio Maggi Commenta
6 giugno 2022

Formaggi: Salva Cremasco Dop. Perché si chiama così, come viene prodotto. Sulla tavola di un papa

di Stefano Mauri Commenta
30 maggio 2022

I tanti modi di mangiar polenta: "sùurda", rustiìda e le frittelle (murùuze) con gli avanzi

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23 maggio 2022

A tavola con Stradivari, echi della Cremona (ricca) del Settecento sulle nostre tavole

di Giorgio Maggi Commenta
16 maggio 2022

Le ricette delle antiche osterie: la Sapa, el Savùur, el süüch. E dell'uva non si buttava niente

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9 maggio 2022

Quando lo Zafferano voleva dire Cremona. Anche nel risotto alla milanese

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2 maggio 2022

Tortelli Cremaschi: il piatto, politicamente scorretto, di Crema e dintorni, dalle origini veneziane

di Stefano Mauri Commenta
25 aprile 2022

La storia antica dei marubini e quelli di Tognazzi

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18 aprile 2022

Cremona patria del cioccolato. Nel '700 si beveva caldo nelle riunioni dell'Arcadia. Ricetta: budino

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11 aprile 2022

Il presidente Biden va matto per la "fricassea di Cremona" al 75 Main a New York

di Marco Bragazzi 1 Commenti
4 aprile 2022

Torta verde di Cremona, "luertìis" e un video di una cena ('81) con le ricette del Platina a Torre

2 Commenti

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